Solaris 2024

Description

Solaris Pomarańczowe to wyjątkowe wino stworzone z białego szczepu Solaris, który został poddany maceracji ze skórkami, podobnie jak w przypadku czerwonych win. Dzięki temu procesowi wino nabiera charakterystycznej, głębszej barwy oraz bardziej złożonych aromatów i smaków, które wyróżniają je spośród tradycyjnych białych win.

Wygląd:

Wino ma intensywną, pomarańczowo-złotą barwę, często z bursztynowymi refleksami, wynikającą z dłuższego kontaktu moszczu ze skórkami winogron.

Nuty zapachowe:

Solaris pomarańczowe oferuje bogaty, wielowarstwowy bukiet aromatów, który łączy owocowe i ziemiste nuty. Można wyczuć:

• Suszone owoce (morele, brzoskwinie, skórka pomarańczy),
• Kandyzowane cytrusy,
• Delikatne zioła (rumianek, herbata ziołowa),
• Lekkie nuty orzechów (migdały, orzechy laskowe),
• Subtelne aromaty miodu i przypraw (goździki, kardamon).

Smak:

Na podniebieniu wino jest pełne i strukturalne, z wyrazistą, ale przyjemnie zbalansowaną taniną – nietypową dla białych win, a charakterystyczną dla stylu pomarańczowego. W smaku dominują:

• Dojrzałe owoce (suszone morele, gruszka, pomarańcza),
• Nuty miodowe i herbaciane,
• Lekka goryczka skórki cytrusowej,
• Zioła i delikatne akcenty mineralne.

Kwasowość jest dobrze zintegrowana, co nadaje winu świeżości, mimo jego pełnej struktury. Wina pomarańczowe, takie jak Solaris, często charakteryzują się długim finiszem, w którym można wyczuć zarówno owoce, jak i przyprawy.

Do czego spożywać:

Solaris pomarańczowe to wino o wszechstronnym zastosowaniu, które doskonale pasuje do bardziej wyrazistych potraw. Można je podawać z:

• Daniami z grilla (np. jagnięcina, grillowane warzywa),
• Dziczyzną i mięsami w bogatych sosach (np. gulasze),
• Serami pleśniowymi i dojrzewającymi,
• Kuchnią śródziemnomorską (np. bakłażan, cukinia z oliwą z oliwek, potrawy z oliwkami),
• Tartami i sałatkami z orzechami i suszonymi owocami,
• Kuchnią orientalną (np. curry, tajskie potrawy z mlekiem kokosowym i imbirem).

Solaris pomarańczowe świetnie sprawdzi się również w towarzystwie desek serów i wędlin lub jako wino degustacyjne, które można sączyć samo, doceniając jego głębię i niecodzienny charakter.